泉州过七夕 浪漫又传统

8月22日将迎来一年一度的中国传统节日“七夕”。在泉州，七夕既有现代的浪漫色彩，也有浓浓的传统民俗。

按照泉州传统习俗，七夕又称为“七娘妈生（日）”，当天，厝边头尾都要准备“七娘妈轿”、“七娘妈亭”、糖粿、花粉、扎成串的千日红等，祭拜被视为妇幼保护神的“七娘妈”。

20日下午，记者走访泉州古城街头巷尾，不少居民上街采买七夕祭拜物品，给“七娘妈”梳妆打扮。

(资料图片)

焚送“七娘妈轿”“七娘妈亭”，为孩童祈福

在古城中山路一家佛具店内，60多岁的陈阿伯正在店里制作“七娘妈亭”，他用自己熬的米糊，把一张张图案糊上去，手艺十分精巧娴熟。每年七夕前，陈阿伯都会和妻子黄阿姨、女儿赶制一两千个“七娘妈亭”。

陈阿伯在制作“七娘妈轿”

按照泉州的民间说法，“七娘妈亭”是牛郎和织女的住所，共三层。最上一层是织女做工和化妆场所，上面画有剪刀、尺子和镜子等图案；中间一层贴有囍字，这是七娘和牛郎成亲的地方；最底层则画有桌椅，用来宴请织女。

黄阿姨介绍，“七娘妈亭”的用法有讲究，如果是新婚夫妇、刚生小孩以及家里有16岁以下小孩的人家，在七夕节祭祀时，就必须用到“七娘妈亭”。

黄阿姨给客户送“七娘妈亭”

七夕的祭祀物品中，必不可少的还有“七娘妈轿”。在陈阿伯的店门口挂着一串串用竹篾扎成的七顶轿子，俗称“七娘妈轿”，这七顶轿是给七仙女坐的。相比之下，“七娘妈轿”的制作工艺更麻烦，也更耗时。除此之外，店里还准备了一袋袋胭脂水粉，是给七娘妈梳妆打扮用的。

民俗专家介绍，“七夕”泉州有焚送“七娘妈轿”“七娘妈亭”的习俗。民间说，七娘妈指七娘夫人，是妇幼保护神，七月初七是七娘夫人的神诞。七娘妈就是斗母、送子、催生、奶母、痘疹、眼光、引蒙七位娘娘。“七夕”到，不少家庭会买“七娘妈轿”“七娘妈亭”，焚烧献给“七娘妈”，为家里孩童祈福。

“情人果”还有另一层含义：庇佑孩子健康成长

七夕这一天，泉州人还会搓“糖粿”，用来祭祀和食用。之所以会准备糖粿祭拜“七娘妈”，是因为“七娘妈”即七仙女，相传她羡慕人间的温暖，偷偷下凡与牛郎相爱，后来被王母娘娘拆散带回天上。因此，每年七月初七，喜鹊会搭一座鹊桥让牛郎和织女相见。相爱而不能相处，牛郎和织女见面时相拥而泣，而糖粿小碗就是为了盛装他们的眼泪。所以，很多年轻人也将其喻为“情人果”。

在古城西街西段、城南车桥头等路段，每年“七夕”来临之际，街边的糕点店就会开始张罗着为厝边头尾搓糖粿。

泉州的糖粿以糯米粉为食材，有红色和白色两种。糖粿的做法很简单，用糯米粉加凉水调成面团，搓成跳棋、玻璃珠大小的丸子，用手掌轻轻一按搓成圆形的丸子，使之成为扁圆，最后用拇指往中间一压，使其中间下凹即可。做好的糖粿看起来像少女的酒窝，煮熟后拌上花生碎和白砂糖，入口Q感十足。

“小时候，到了七夕这天，我也会跟着阿嬷在家搓糖粿，搓好的糖粿用来祭祀，祭祀完就可以吃了。”正在买糖粿的市民庄女士说道。如今，糖粿也被赋予另一层含义：希望七娘妈庇佑孩子健康成长。（海都记者 柳小玲/文 林良标/图）

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